Gustina tekućine u etanolu je 0. 789 g / cm³, gustoća etanolskih plinova je {{2}}. {{3}} kg / m³, relativna gustoća (d { {4}}. 56) je 0. 816, a težina formule (relativna molekularna masa) je 46. 07 g / mol. Tačka ključanja je 78. 2 ° C, temperatura paljenja pri {{2}} 4 ° C je zatvorena, a talište je -114. 3 ° C. Čisti etanol je bezbojna i prozirna tekućina s posebnim mirisom i hlapljivim. Fizička svojstva etanola uglavnom su povezana sa svojstvima linearnih alkohola s niskim udjelom ugljika. Hidroksilne skupine u molekuli mogu tvoriti vodikove veze, tako da etanol ima visoku viskoznost i nije tako polarni kao organski spojevi slične molekulske težine. Na 2 0 ° C, indeks loma etanola je {{2}}. 3 611. Može se miješati s vodom u bilo kojem omjeru; koji se može miješati u većini organskih otapala poput etera, kloroforma, metanola, acetona, glicerina itd.
Polaritet hidroksilne skupine također čini mnoge ionske spojeve topive u etanolu, poput natrijevog hidroksida, kalijevog hidroksida, magnezijevog klorida, kalcijevog klorida, amonijevog klorida, amonijevog bromida i natrijevog bromida; ali natrijev klorid i klorid Kalij je malo topljiv u etanolu. Uz to, njegova nepolarna skupina ugljikovodika omogućuje etanolu da otapa neke nepolarne tvari, poput većine esencijalnih ulja i mnogih pojačivača ukusa, pojačivača boja i farmaceutskih reagensa.